Simonsig Cape Fox Chardonnay, WO Stellenbosch, Western Cape, 2022, Weißwein

Der Simonsig Cape Fox Chardonnay 2022 aus dem Anbaugebiet Stellenbosch präsentiert sich mit intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und einem Hauch Aprikose. Frische Limetten und sonnengereifte Äpfel ergänzen das aromatische Profil. Noten von Butterscotch und feinem Toast runden die komplexe Struktur ab. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und cremig, dabei elegant und vielschichtig mit einem langanhaltenden Nachhall. Die neunmonatige Reifung im Barrique trägt zur Vielfalt der Aromen bei. Dieser Chardonnay passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten oder zartem Weichkäse und ist bis 2027 zu genießen.