Der Suelos Monastrell ist ein klassischer Vertreter der Rebsorte und fängt ihre mediterrane Natur optimal ein. Nase wie Gaumen werden von frischen, saftigen Aromen dominiert. Während im Bouquet fruchtige Komponenten vorherrschen, allen voran rotes Steinobst, dunkel gereifte Himbeere und säuerliche Johannisbeere, zeigen sich im Geschmack auch würzige Nuancen von weißem Pfeffer und Süßholz. Die weiche Struktur sorgt für einen angenehmen Trinkfluss.