Die langen, schmale Tagliolini werden in dieser beliebten Variante aus der apulischen Pastamanufaktur Casa Prencipe mit frischen Zitronenaromen verfeinert. Aus hochwertigem Hartweizengrieß aus Apulien werden die Tagliolini in handwerklicher Herstellung auf Bronze gezogen, wodurch sie eine besonders raue Oberfläche erhalten, auf der Saucen besser haften bleiben. Die Tagliolini mit Zitrone eignen sich besonders gut zu delikaten Fisch Sughi und mit frischen Meeresfrüchten.