Macallan Sherry Oak 12 Years Old ist Teil von Macallans Sherry Oak-Serie, die eine Reihe von außergewöhnlichen und begehrten Single Malt Whiskys umfasst. Die Reifung in Sherry-Fässern aus dem südspanischen Jerez verleiht diesem goldfarbenen Whisky Komplexität und ein besonders reichhaltiges Spektrum an Aromen. Im Bukett sind verführerische Note von Vanille wahrnehmbar, am Gaumen kommen Noten von Frucht, Eiche und Gewürzen hinzu. Das Finish ist lang anhaltend mit Geschmacksnoten von süßen Trockenfrüchten, Eichenholz, Zimt und Muskatnuss. Der renommierte Whisky-Autor F. Paul Pacult beschreibt in seinem Buch Kindred Spirits den Macallan Sherry Oak 12 Years Old "den besten 12-jährigen Malt, den es gibt".