Die Ribera del Duero im Herzen Kastilien-Leóns prägt mit ihren tiefgründigen, mineralischen Böden und dem markanten Klima ideale Voraussetzungen für Tempranillo. Das Familienweingut Val Sotillo – Ismael Arroyo steht seit Generationen für behutsame Barriquereifung in französischer und amerikanischer Eiche – ein Handwerk, das die Besonderheiten von Region und Terroir eindrucksvoll widerspiegelt. Der Val Sotillo Reserva 2021 zeigt im Glas ein vielschichtiges, elegant komponiertes Bouquet: dunkle Blaubeere und Holunder, dazu die warme Fülle von Schokolade, Mokka und rauchigem Tabak. Vanille und ein Hauch Süßholz verleihen feine Würze. Das lange Holzlager bringt perfekte Balance und einen angenehm ausklingenden Nachhall. Ideal zu Lamm, gereiftem Käse oder herzhaften Fleischgerichten.
