Vietti Barolo 2021

"Der Barolo DOCG Castiglione von Vietti ist strahlender Rotwein in einem dichten Rubinrot. Schwarzkirsche, Pflaumen, Veilchen, Röstnoten und feine Würze verschmelzen im Duft zu einer sinnlichen Einheit. Im Mundraum entfaltet der Castiglione seine volle Persönlichkeit, ausdrucksstark, mit kraftvoller Präsenz und Intensität. Mit der Zeit im Glas gewinnt der Wein deutlich. Dekantieren ist eine gute Idee für alle, die den Nebbiolo schon jetzt genießen möchten. Der Gaumen verheißt eine gute Struktur, Dichte und Länge. Die spürbaren Tannine fügen sich gut in den komplexen Wein. Passt hervorragend zu herzhaftem Eintopf, Wildbret, Geschmortes und kräftigem Parmesan."