Walsheimer Linzenbuckel Chardonnay, Trocken, Pfalz, Pfalz, 2023, Weißwein

Dieser elegante Chardonnay stammt aus Pfaffmanns Lage „Walsheimer Linzenbuckel“ bei Walsheim im Norden der Pfalz. Das Mikroklima dort bietet beste Voraussetzungen für die edle Weltbürgerin unter den Burgundersorten. Für diesen Chardonnay wurden voll ausgereifte Trauben ertragsreduziert geerntet und im Holzfass ausgebaut, um den typischen Fruchtaromen von Mango und Honigmelone eine würzige Karamell-Sandelholznote beizugeben. Der Eindruck am Gaumen ist facettenreich und elegant: etwas Brioche mit einem Hauch von Nüssen, dicht und reif, ohne überbordend zu sein, sondern fein, klar und finessenreich. Final runden Frischenoten von Weißer Johannisbeere und Apfel den Wein weiter ab.