Xavier Monnot Volnay Clos des Chênes, Volnay 1er Cru AOP, Burgund, 2018, Rotwein

Der Xavier Monnot Volnay Clos des Chênes 2018 präsentiert sich als Rotwein voller Eleganz und Tiefgründigkeit. In der Nase offenbaren sich komplexe Aromen von rauchigem Lapsang-Souchong-Tee und Anis, begleitet von reifer schwarzer Johannisbeere und Cassis. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und geschmeidig, typisch für die charaktervollen Weine von Volnay. Die Premier-Cru-Lage Clos des Chênes verfügt über einen hohen Kalksteinanteil, der den spezifischen Volnay-Charakter mit seidiger Struktur und mineralischen Nuancen prägt. Xavier Monnot, ein angesehener Erzeuger aus der Côte de Beaune, vereint hier Sorgfalt in exzellenter Weise. Perfekt zu reichhaltigen Fleischgerichten oder gereiftem Käse.