Conegliano Valdobbiadene
"Der Acústic Celler Auditori ist das Flaggschiff von Albert Jané und ein Meisterwerk des Montsant. Er stammt von über 70 Jahre alten Garnacha-Reben, die in kargen Schiefer- und Kalkböden wurzeln. Diese Reben bringen winzige Erträge hervor, deren...
Alte Reben heißt bei Moric immer wirklich alt, also zwischen 50 und bis zu 100 jähre alte Blaufränkisch-Stöcke. In der Nase jetzt perfekt gereift mit feiner, tiefdunkler Würze und viel Steinigkeit zu Beginn. Graphit, warmer Scheifer, dazu kommen...