Alles was es braucht ist Zeit, Ruhe, Hingabe und die flirrende, würzigwarme Luft des süditalienischen Salentos. Dann entsteht nach zweijähriger Holzfassreife dieser üppige Duft mit intensiven Aromen von Pflaumenkompott, Zimt und Kräutern. Der Geschmack...
In der Nase entfalten sich Aromen von gelbem Kernobst, begleitet von Kräuterwürze und einer dezenten Feuerstein-Note. Am Gaumen präsentiert sich der Wein würzig und straff, mit feinkörnigem, sandig anmutendem Gerbstoff und der typischen Muschelkalk-Mineralität....