Die Berchtesgadener Bergbauernmilch wird von 1700 Landwirten entlang des Alpenhauptkamms zwischen Watzmann und Zugspitze produziert. Aufgrund der eher kleinbäuerlichen Struktur der Erzeuger und des reichhaltigen Futters im Alpenraum, entsteht eine vollmundige,...