Die Trauben werden vollreif per Hand gelesen, entrappt und für eine Woche auf der Maische vergoren. Diese etwas verkürzte Gärdauer und Macerationszeit bewirkt, dass bei der Gärung etwas mehr Frucht und weniger Tannine extrahiert werden. Dies spiegelt...
Vigneti Zabú Nero d'Avola Impari 2013 - Wein - Vigneti Zabù - Farnese
In der Nase verführt ein dichtes Brombeerbouquet mit zarter Holz- und Rauchnote sowie Anklängen von Vanille. Am saftig-cremigen Gaumen mit herrlich reif-würziger Blaubeernote zeigt sich großartige Fülle und ein geschmeidig fester Körper mit floraler...