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Terlan Gries Lagrein Riserva, Alto Adige DOC, Südtirol, 2023, Rotwein
Aus einer klassischen Lagreinlage bei Bozen stammen die Trauben für diesen granatroten Einzellagenwein, der intensive Noten von Bitterschokolade und Veilchen offenbart. In großen Holzfässern und im Barrique gereift, beeindruckt er durch seinen äußerst...
Bauer Halbstück Cuvee, Trocken, Pfalz, Pfalz, 2023, Rotwein
Seit der Übernahme des Familienweinguts haben die Brüder Alexander und Martin Bauer einige Innovationen gewagt. Darunter fällt auch der Anbau von internationalen Rebsorten. Dabei setzen die Brüder auf Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Barbera,...
Dunkle Milchschokolade mit Butter-Ganache & Toffeefüllung, handgeschöpft
Für diese Traumkreation wird feinste Bio-Butter mit Milch liebevoll karamellisiert. Aus dieser Brown-Butter, Karamellkuvertüre und edlem Honig entsteht sodann eine wunderbar karamellig-weiche Toffeeschicht. Ãberzogen wird diese kleine Köstlichkeit...