Ententerrine mit grünem Pfeffer

Der Duft von gebratener Ente bildet die Ouvertüre zum Genuss dieser Terrine, die nach klassischer Manier ihre verschiedenen Zutaten zu einer homogenen Masse vermählt. Kompakt in ihrer Struktur, finden die zartmürben Stückchen von Enten- und Schweinefleisch...