Eine feine Knoblauchcreme, die man zu unterschiedlichen Gerichten reichen kann. Sie macht aus einfachen Kartoffeln einen richtigen Schmaus: diese spanische Alioli. Die Creme enthält Knoblauch und passt auch wunderbar zum Steak oder zu Salaten. ...
Der gesalzene Ricotta oder italienisch Ricotta salata genannt ist eine typische Spezialität aus der süditalienischen Region Sizilien. Der eigentliche Frischkäse aus Molke und Schafsmilch wird durch eine aufwendige Prozedur und das Salzen länger haltbar...