Jané Ventura ist beim Thema Qualität plus Kontinuität schwer zu übertrumpfen und liefert nun seit Jahren immer wieder Top-Weine und edle Cavas. Einen besten Qualitätsbeweis liefert der Cava Do, der Gerard Janés Liebe zur Musik widerspiegelt und...
Die Trauben stammen von 15 unterschiedlichen Kleinparzellen in der Nähe von La Bisbal und Montmell, werden sorgfältig von Hand gelesen, so gelangen auch nur optimal gereifte Beeren in den weiteren Prozess. Die Fermentation erfolgt bei 17°C, somit bleibt...