Auf steinigen, kalkhaltigen Böden gedeihen die Monica-Trauben, die dem Sanremy seinen intensiven und gleichermassen feinen Duft verleihen. Dieser rubinrote Wein offenbart einen weichen und vollen Geschmack, ausgewogene Tannine und einen mittleren Körper....
Sie liegen im Trend: Vins Naturels (übs.: Naturweine) - naturnahes Arbeiten beginnt im Weinberg und setzt sich unter möglichst geringem technischen Einsatz im Keller fort. Hier wurde Xarel.lo mit wilden Hefen vergoren und ohne Zusatz von Sulfiten....