Passione Natura Corte Fiore Primitivo Bio, Puglia IGP, Apulien, 2023, Rotwein

Der Passione Natura Corte Fiore Primitivo Bio aus Apulien nutzt das Appassito-Verfahren, bei dem die Trauben länger am Stock reifen und die Stiele leicht eingedreht werden, um die Saftzufuhr zu unterbrechen. So reduziert sich der Wassergehalt der Beeren,...