Sizilianisches Auberginengemüse

Auch wenn es so aussieht: Dieser bunte Mix aus Auberginen, Paprika, Sellerie und Zwiebeln ist kein Ratatouille! Sondern ein würziger Verwandter mit italienischen und arabischen Wurzeln. Nach dem Kochen wird das Gemüse mit Zucker und Essig süßsauer...