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Venta d'Aubert »El Serrats« 2022 0.75L 13.5% Vol. Weißwein Trocken aus Spanien
Was sich viele Weinliebhaber schon lange gewünscht haben, ist nun Wirklichkeit geworden: Venta d’Aubert hat einen reinsortigen Chardonnay realisiert. Goldgelbe, vollreife, kleinbeerige Trauben wurden per Hand gelesen, sanft gepresst und in neuen Barriquesfässern...
Venta d'Aubert »Ventus« 2017 0.75L 14% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien
Die Trauben werden vollreif per Hand gelesen, entrappt und für eine Woche auf der Maische vergoren. Diese etwas verkürzte Gärdauer und Macerationszeit bewirkt, dass bei der Gärung etwas mehr Frucht und weniger Tannine extrahiert werden. Dies spiegelt...