Dogliani, das ist ein Winzerort im Piemont, berühmt für seine Weine aus der Dolcetto-Rebe. Die birst von frischer, rubinroter Fruchtigkeit, verbirgt auch keineswegs ihre saftige Säure und ihr strammes Tannin. Dazu dezentes Mandelaroma und eine feine...
Ein Chardonnay aus ungewöhnlich hoher Lage: die Reben stehen ca. 1100 Meter über dem Meeresspiegel. Nach sorgfältiger Lese und Verarbeitung wird der Most temperaturkontrolliert vergoren, dabei wird eine wöchentliche Bâtonnage über einen Zeitraum...