Why Taille Rosé Naturwein Unfiltriert, Trocken, Österreich, Roséwein

Den zweiten Teil des Pressvorgangs in der Sektproduktion wird Taille genannt. Er besitzt weniger Säure, dafür straffere Tannine und wird deswegen im Hause Zuschmann-Schöfmann nicht für Sekt, sondern für eine besondere Naturwein-Cuvée verwendet:...