Bietighöfer Mühlhofen Sauvignon Blanc, Trocken, Pfalz, Pfalz, 2024, Weißwein

Aus ausgewählten Weinbergen rund um Mühlhofen entsteht ein Weißwein, der Frische und Struktur vereint. Der Sauvignon Blanc wurde von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Der Ausbau erfolgt zu gleichen Teilen im Edelstahl und im 500-Liter-Tonneaux, wodurch Kräuterwürze und gelbe Frucht harmonisch verbunden werden. Das Bukett zeigt Noten von Stachelbeere, Rauch, Feuerstein und feinem Holz, die seine mineralische Tiefe betonen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und strukturiert mit feinem Grip sowie einer dezenten Cremigkeit. Das lange, vielschichtige Finale verleiht diesem Sauvignon Blanc aus der Pfalz einen eigenständigen Charakter. Er passt hervorragend zu vegetarischen und Fischgerichten.