Bietighöfer Mühlhofen Weißburgunder, Trocken, Pfalz, Pfalz, 2024, Weißwein

Aus ausgewählten Weinbergen rund um Mühlhofen entsteht ein Weißburgunder, der Frische und Struktur harmonisch verbindet. Saftige Frucht, feine Gewürznuancen und eine elegante Textur prägen diesen biodynamischen Weißwein aus der Pfalz. Die Trauben wurden von Hand gelesen und behutsam verarbeitet. Der Ausbau erfolgte teilweise im Edelstahl und in 500-Liter-Tonneaux, was dezente Holz- und Hefenoten verleiht. Das Bukett zeigt Aromen von Zitrone, Orange, reifer Kernfrucht sowie feine nussige und Kräuteranklänge. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und präzise mit feinem Schmelz, strukturgebender Säure und mineralischer Spannung, die in einem langen Nachhall mündet. Dieser Weißburgunder passt gut zu leichten Fischgerichten und Gemüsequiche.