Delikatessen vom Wild, für 2 Personen

Ein kulinarischer Gruß aus der Natur: Diese Dallmayr Delikatessen-Box vereint handwerklich gefertigte Spezialitäten aus zartem Wildfleisch mit feinen Begleitern aus der Dallmayr Deli-Theke - eine geschmackvolle Hommage an die winterliche Jahreszeit. Im Mittelpunkt stehen drei köstliche Kompositionen: eine aromatische Hirschpastete mit Cranberries, Äpfeln und Haselnüssen, eine zarte Fasanen-Terrine mit Pistazien sowie eine edle Rehroulade mit Grünkohlfüllung und feiner Wildfarce. Dazu gesellt sich ein harmonisches Maronenmousse mit rosa gebratenen Hirschmedaillons. Fruchtige Ziegenkäse-Feigen mit Beeren und Rosenblüten, süß-saftige Trauben und ein klassischer Waldorfsalat mit Sellerie, Apfel, Ananas und Mandeln bringen Frische und Textur ins Spiel. Die charaktervolle Cumberland-Sauce und ein feines Orangen-Gelee verleihen dem Ensemble einen festlichen Glanz - perfekt, um die zarten Wildaromen elegant zu begleiten. Unsere Weihnachts-Gourmet-Boxen werden täglich frisch im Dallmayr Delikatessenhaus zubereitet - für einen stilvollen Auftakt zu den Festtagen, der das Beste aus Wald, Feld und Feinkost vereint. Hier legen wir Ihnen den Spätburgunder "R" vom Weingut Friedrich Becker ans Herz. Ein deutscher Rotwein mit internationalem Format - kraftvoll, doch elegant: Der Spätburgunder „R" aus dem Hause Friedrich Becker vereint die Tiefe und Würze reifer Waldbeeren mit feinen Noten von Rauch, Kakao und Kräutern. Samtige Tannine und eine kühle, kalksteinbetonte Mineralität verleihen ihm Struktur und Finesse - genau das richtige Pendant zur aromatischen Vielfalt der Dallmayr Delikatessenbox vom Wild. Er begleitet sowohl die würzige Hirschpastete und das Hirsch-Maronenmousse als auch die feine Fasanen-Terrine mit subtiler Wärme und Eleganz. Ein Rotwein, der Festlichkeit ausstrahlt - mit Charakter, Tiefe und langer Präsenz.