Vertreten in nahezu allen Spitzen-Appellationen der Bourgogne steht der Name Domaine Faiveley pars pro toto für die gesamte Region. Dieser - selbstverständlich - reinsortige Chardonnay stammt aus der Grand-Cru-Lage Bâtard-Montrachet im Weißwein-Paradies der Côte de Beaune. An der Nase satte gelbe Frucht und ein Duft von gerösteten Haselnüssen. Kraftvoll, jedoch sehr rund und harmonisch ausgewogen am Gaumen, bei anhaltend mineralischer Präsenz.