Escarpment Kupe Pinot Noir, Martinborough, Wairarapa, 2020, Rotwein

Pinot Noir auf höchstem Niveau Mit dem Kupe Pinot Noir präsentiert Escarpment einen Wein aus einer der exklusivsten Parzellen Martinboroughs. Der nur 1,8 Hektar große Weinberg ist mit eng gepflanzten Abel-Klonen bestockt, deren tief reichende Wurzeln den mineralreichen Alluvial- und Kiesböden besondere Ausdruckskraft verleihen. Die offene Vergärung, der Ausbau in französischen Eichenfässern und die unfiltrierte Abfüllung unterstreichen den kompromisslosen Qualitätsanspruch. So entsteht ein Pinot Noir mit außergewöhnlicher Tiefe und beeindruckendem Reifepotenzial.Im Glas leuchtet der Wein in intensivem Kaminrot mit schwarzen Reflexen. Das Bukett wird von dunkelroten Früchten geprägt und durch florale Noten elegant ergänzt. Am Gaumen entfalten sich Schwarzkirschen, Himbeerkompott und reife Pflaumen, begleitet von schwarzem Pfeffer und feinen Frühlingsblüten. Sanfte Tannine und die dichte Frucht verleihen dem Wein eine außergewöhnlich geschmeidige Textur und führen in einen langen, eleganten Nachhall.Zu saftigem Schweinebraten oder klassischem Roastbeef zeigt dieser Pinot Noir seine ganze Klasse.