Espenhof Kalkstein Sauvignon Blanc QbA, Trocken, Rheinhessen, Rheinhessen, 2023, Weißwein

Die Weißweincuvée ist ein trockener Weißwein aus Rheinhessen vom Familienweingut Espenhof. Die frische Gutswein-Cuvée aus 50% Riesling, 35% Chardonnay und 15% Sauvignon Blanc repräsentiert die typischen Kalksteinlagen des Hügellandes. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr fruchtig mit Aromen von reifen Birnen und Mirabellen gepaart mit dezenten Krätuer- und Burgundernoten. Im Abgang zeigt er nochmal seinen Schmelz und seine feine Mineralik, die den Genuss perfekt vollenden.  Nach einer kurzen Standzeit werden die Trauben bis Anfang Dezember vergoren und im Stahltank ausgebaut. Die Batonnage und Lagerung auf der Vollhefe erfolgt bis zu Abfüllung im Januar. Diese Cuvée passt hervorragend zu gegrillter Hähnchenbrust mit Sahne-Zitronen-Sauce und allgemein zu vegetarischen Gerichten oder leichter Pasta mit Geflügel oder Fisch.