"Zukunftsfähiger Weinbau beginnt im Weinberg – und findet seine konsequente Fortsetzung im Glas. „Ein Liter Zukunft“ steht sinnbildlich für eine neue Generation von Weinen, die ökologische Verantwortung, Rebsorteninnovation und zeitgemäßen Genuss miteinander verbinden. Mit der PIWI-Rebsorte Souvignier Gris zeigt Eva Vollmer eindrucksvoll, wie nachhaltiger Weinbau nicht Verzicht, sondern vielmehr ein Gewinn an Ausdruck, Klarheit und Authentizität sein kann."



