Grand Cru Guanaja 70% Dallmayr

Die Qualität unserer Schokoladen erkennen Sie an folgenden Merkmalen: Der Duft ist voll und rund, aber nicht aufdringlich. Wenn Sie ein Stück abbrechen, ist der Bruch hart und knackend. Die Bruchkanten sind sauber, die Bruchflächen bröckeln nicht ab. Nehmen Sie ein Stück Schokolade in den Mund, und reiben Sie es mit der Zunge gegen den Gaumen. Gute Schokolade hat einen sehr feinen Schmelz, wirkt nicht sandig und entfaltet rasch ihren Geschmack. Atmen Sie bei geschlossenem Mund durch die Nase aus, um die feinen Aromen wahrzunehmen. Verkostungsnotiz: Guanaja bietet kräftige Aromen und besitzt blumige Noten. Sie besticht durch einen außergewöhnlich langen Nachgeschmack, der für die südamerikanischen Criollo- und Trinitario-Bohnen so charakteristisch ist.