Die Trauben für den Grauburgunder entstammen den Spitzenlagen Westhofener Aulerde und Steingrube und werden sorgfältig von Hand gelesen. Der Weißwein zeigt sich vollmundig und würzig mit einer prägnanten, pikanten Säure. Intensive Aromen reifer gelber Früchte prägen das Bukett. Saftige Frische und eine ausgewogene Harmonie sorgen für eine besondere Klarheit. Dieser Wein passt gut zu gebratenem Fisch oder mediterraner Gemüseküche.