Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches Blanc, Beaune 1er Cru AOP, Burgund, 2022, Weißwein

Am südlichen Rand der Appellation Beaune, angrenzend an Pommard, wachsen die Trauben dieser Premier-Cru-Lage Clos des Mouches auf kalkhaltigen Mergelböden in biodynamischer Bewirtschaftung. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden schonend gepresst und 15 Monate in Barriques ausgebaut. Das Bouquet zeigt Noten von Butter, Zitrusfrüchten, weißen Blüten, floralen Nuancen und gerösteten Nüssen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein intensiv und zugleich leicht mit Aromen von Trüffel und Honigwabe. Diese Kombination aus Eleganz und Komplexität passt zu feinem Geflügel und Meeresfrüchten.