Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches Blanc, Beaune 1er Cru AOP, Burgund, 2021, Weißwein

Ganz im Süden der bekannten Côte de Beaune zeigt dieser Premier Cru seinen besonderen Charakter. Der Clos des Mouches Blanc spiegelt die Finesse der Kalkmergelböden und die Wirkung biodynamischer Bewirtschaftung wider. Florale Nuancen, zarter Bratapfel und Anklänge gerösteter Haselnüsse prägen das Bouquet, das durch weiße Trüffel und Honigwaben an Tiefe gewinnt. Der Wein reifte 15 Monate im Barrique und überzeugt am Gaumen mit Intensität, einer harmonischen Struktur und vielschichtiger Eleganz. Er passt ausgezeichnet zu edlem Geflügel oder feinem Fisch.