Pinot Grigio ist der italienische Name für Grauburgunder, eine farbliche Mutation des Pinot Noirs, die nach ihrer ungewöhnlichen Beerenfarbe von Graublau bis Rotbraun benannt wurde. Dieser Weißwein von der Kellerei Bozen zeigt sich mit den sortentypischen Aromen von Apfel, Mandel und Honig sowie den steinigen Schotterböden zu verdankenden, rauchigen Noten. Vollmundig, harmonisch und aromatisch sowie mit gut eingebundener Säure.