Der Lardo aus der Fleischerei Re Norcino ist ein besonders fettreicher, italienischer Speck aus bestem Schweinefleisch. Dafür wird das Schweinefleisch gut gesalzen und anschließend zwei Wochen lang mit Kräutern und Gewürzen in Salzlake gelegt. Anschließend muss der Lardo noch mindestens 90 Tage lang reifen, bis er seine vollen Aromen entwickelt. Die Spezialität aus den Marken besticht vor allem durch ihren zarten, fast süßlichen und leicht würzigen Geschmack.
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Lardo picato
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Lardo picato
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13,90 €* Versandkosten ab €
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