In der Nase ein frischer Hauch von Kräutern der Garrique, dezent ergänzt von reifen, gelben Früchten. Der Gaumen wird gut ausgefüllt von der saftigen Frucht und wiederum dieser zarten Kräuternote. Der "Kleine Hans" hat Struktur und Tiefgang, ohne jemals anstrengend zu wirken, und strebt dann diesem "fantastic mouthwatering finish" entgegen. Ein gebratener Fisch mit Thymian und Knoblauch oder auch ein Coq au Vin Blanc würden ihn gut ergänzen.
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"Le Petit Saint Jacques" Blanc
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