Aus den fleischigen und fruchtigen Oliven Ascolane del Piceno DOP kreiert die Familie Gregori ein besonders feines Olivenpatè. Die fruchtig-milden Aromen der Olive Ascolane werden verfeinert durch Kapern, Sardellen und hauseigenem nativen Olivenöl Extra. Der Landwirtschaftsbetrieb Gregori verzichtet bei der Herstellung komplett auf die Zugabe von Zusatzstoffen und bringt ein komplett natürliches Patè mit dem authentischen Geschmack echter Oliven Ascolane aus der Region Marken hervor. Das Olivenpatè Ascolane wird am besten auf frischem hausgemachten Brot als Beilage zum Aperitivo genossen.