Weidenbäume, italienisch: Salice, stehen für das toskanische Weingut Salcheto als Namenspate. Vom Gambero Rosso als 'Grünes Weingut des Jahres 2014' gekürt, sind die von hier stammenden Weine natürlich biozertifiziert. Der Salcheto Rosso zeigt sich kraftvoll, mit guter Säurestruktur und griffigem Tannin. Mit seiner Aromatik von dunklen Früchten und würzigen, erdigen Noten passt er gut zu gegrilltem Fleisch sowie zur Wurst- und Käse-Platte.