Die Soppressa Veneta wird nach einem traditionellen Familienrezept in der Manufaktur La Casara im Veneto noch handwerklich hergestellt. Es werden nur die besten Teile großer italienischer Schweine verwendet – von der Keule, über die Schulter und den Bauchspeck bis hin zum Karree. Die grobkörnige Salami wird in Naturdarm gefüllt, noch traditionell von Hand gebunden und anschließend für mindestens zwei Monate zur Reifung gelegt. Dort entwickelt sie ihren typischen kräftigen Duft und den süß-würzigen Geschmack. Die Soppressa Veneta wird am besten in dünnen Scheiben auf hausgemachtem Brot zu einem Glas Wein serviert, oder zur typischen Polenta aus dem Veneto.
Flaschenpreis
Soppressa Veneta
Beschreibung
- Artikelname
- Preis
- Shop
-
Soppressa Veneta
EAN: -
14,50 €* Versandkosten ab €
-
- Shop besuchen
12,90 €* Versandkosten ab €
mehr InformationenCimbro veredelt mit Biertrebern
Der Cimbro ist eine alte Käsesorte aus den Lessinia Almen im Veneto. Seit dem 13. Jahrhundert wird in den Almwirtschaften im Lessinia-Gebiet Käse und Butter hergestellt. Die Käserei La Casara folgt dieser lokalen Tradition und stellt ihren Cimbro...
12,90 €* Versandkosten ab €
mehr InformationenMalga Gardun von den Almen der Lessinia
Der Malga Gardun wird auf dem Hochplateau der Lessinia im Veneto auf über 500 Meter Meereshöhe aus bester Alpenmilch hergestellt. Die Käserei La Casara stellt ihren Malga direkt auf den Almen aus Rohmilch her und lässt ihn anschließend für mindestens...
14,90 €* Versandkosten ab €
mehr InformationenMonte Veronese DOP
Der Hartkäser Monte Veronese ist eine Spezialität aus der Käserei La Casara und trägt die Bezeichnung DOP/GU (geschützter Ursprung). DOP/GU bedeutet, dass es sich um ein für die Region typisches Herstellungsverfahren handelt und auch die Rohstoffe...