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Chaource fermier AOP, Kuhrohmilch, mind. 48% Fett i. Tr.
Außen eine schneeweiße milde Rinde, darunter eine dünne, fließend cremige Schicht, innen ein sämig fester Kern - die Konsistenz des perfekt konditionierten Chaource liest sich wie ein offenes Buch feinster französischer Käsekultur. Am Gaumen begeistert...
Baba Ghanoush
Ähnlich wie beim nahöstlichen Hummus gibt es auch von Baba Ghanoush unzählige Rezept-Varianten, die sich je nach Land, Region und Kultur unterscheiden. Die Interpretation unserer Küche greift die marokkanische Version auf, die mit einem gewürzten,...