Barbaresco steht für den klassischen Ausbau des Nebbiolos: Lakritze, Zimt, Tabak, Leder und getrocknete Früchte. Am Gaumen geprägt von reifem Tannin. Passt zu grossen roten Fleischgerichten und mittelreifen oder reifen Käsesorten.
"Das Weingut Ca’ del Baio liegt in Treiso bei Barbaresco und wird von der Familie Grasso in vierter Generation geführt. Seit 1870 verbinden sie traditionellen Weinbau mit nachhaltigen Methoden und präziser Handarbeit. Der Langhe Chardonnay Luna d’Agosto...