Zum feurigen Abendhimmel geht doch nichts über einen Duft mit Sogwirkung. Kirsche, Beerengelee, Zimt, Zigarrenkiste – was in der Aromawelt Rang und Namen hat, gibt sich hier die Ehre. Der Geschmack ist dann auf molliges Feuerschalenlichtabgedimmt....
Eigentlich von der Sherry-Herstellung bekannt, sorgt das Solera-System dafür, dass Fässer mit älteren Jahrgängen immer wieder durch Jungweine aufgefüllt werden. Für den Micro Cosme Pinot Noir Grenache nutzt Star-Winzer Louis Barruol dieses Verfahren...