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Image of Ramon Pena Quintett

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Ramon Pena Quintett

Die galizische Manufaktur Ramon Peña gehört zu den erfahrensten und renommiertesten Produzenten hochwertiger eingelegter Fische und Meeresfrüchte. Das Geheimnis: Die wahrscheinlich besten und aromatischsten Meerestiere des Planeten, die in den galizischen...

Image of Ratatouille

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Ratatouille

Das Gemüseragout aus Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Auberginen und Zucchini ist eines der bekanntesten französischen Gemüsegerichte. Mit aromatischen Kräutern der Provence eingekocht, verbreitet es mediterranes Flair an Ihrer Tafel. Die Franzosen - besonders...

Image of Räucherlachs, Apfel, Sellerie

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Räucherlachs, Apfel, Sellerie

Bester schottischer und irischer Lachs aus einer kleinen Manufaktur in Baden-Württemberg wird behutsam kalt geräuchert und in feine Streifen geschnitten. Säuerliche Gala-Royal-Äpfel, Lauch und Staudensellerie harmonieren ideal mit dem Fisch und der...

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Räucherlachs Bouchées

Sofort genussbereit zeigen sich diese appetitlichen Häppchen von ihrer perfekten aromatischen Seite. Die mundgerechten Stücke vom geräucherten Lachs schottischer Provenienz überzeugen mit saftigem Biss und akzentuierten Röstnoten von weißem und...

Image of Räucherlachs mild geräuchert

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Räucherlachs mild geräuchert

Die behutsame Räucherung nach unserer Hausrezeptur verleiht diesem Lachs seine besonders dezente, milde Note. Sie harmoniert dadurch vorzüglich mit der zarten Konsistenz des Fisches. Lachse schottischer Zucht liefern aufgrund geringer Besatzdichte,...

Image of Räucherlachsmousse, Forellenkaviar

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Räucherlachsmousse, Forellenkaviar

Einfach zum Träumen, dieses Mousse, nicht allein wegen des aparten Aussehens. So luftig und subtil in der Konsistenz, so edel und fein vom delikaten Geschmack! Die topfrische Verarbeitung von Lachs aus unserer hauseigenen Räucherei bürgt für diese...

Image of Räucherlachsmousse, Forellenkaviar 2Stk

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Räucherlachsmousse, Forellenkaviar 2Stk

Einfach zum Träumen, dieses Mousse, nicht allein wegen des aparten Aussehens. So luftig und subtil in der Konsistenz, so edel und fein vom delikaten Geschmack! Die topfrische Verarbeitung von Lachs aus unserer hauseigenen Räucherei bürgt für diese...

Image of Räucherlachstatar

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Räucherlachstatar

Das Dallmayr Räucherlachstatar wird inklusive der Rauchhaut des Lachses geschnitten und ist der Geschmackshimmel für Freunde erstklassiger Räucherkunst. Es vereint das Beste aus zwei Geschmackswelten: Schottischer Lachs von höchster Qualität mit...

Image of Raz el Hanout

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Raz el Hanout

Raz el Hanout (übersetzt "Chef des Ladens") kommt ursprünglich aus dem Maghreb und existiert im nordafrikanischen Raum in unzähligen Variationen. Es ist ein Standard-Gewürz der maghrebinischen Küche und in quasi jedem Haushalt zu finden. Das Zusammenspiel...

Image of Reblochon de Savoie AOP fermier Rohmilch, mind. 50% Fett i. Tr.

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Reblochon de Savoie AOP fermier Rohmilch, mind. 50% Fett i. Tr.

Die Bergmassive der Departements Savoie und Haute Savoie sind die Heimat des Reblochon, eines halbfesten Schnittkäses mit Jahrhunderte alter Tradition. "Reblocher", ein alter savoyischer Ausdruck für "ein zweiters Mal melken" liefert schon einen Hinweis...