Der Rheingau Riesling 2020 zeigt einen kraftvollen, flintigen Charakter mit ausgeprägten Kräuter- und Rauchnoten. Die 16-monatige Reife im Barrique bringt eine bemerkenswerte Komplexität hervor und sorgt für ein vielschichtiges, strukturiertes Finale. Helle Säure verleiht dem Wein eine jugendliche Frische. Der biologische Ausbau ohne Schönung und Filtration verstärkt die Tiefgründigkeit dieses Weines. Er passt hervorragend zu gebratenem Fisch, feinem Kalbfleisch oder cremigen Käsesorten.
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Balthasar Ress Resspekt Riesling Bio, Trocken, Rheingau, Rheingau, 2020, Weißwein
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