Castelfeder Sauvignon Raif, Alto Adige DOC, Südtirol, 2025, Weißwein

Der Sauvignon Raif 2025 von Castelfeder besticht im Glas durch sein strahlendes Gelb-Grün. In der Nase dominieren frische Feigen und feine Akzente tropischer Früchte. Am Gaumen zeigt der Weißwein eine gehaltvolle Struktur und ein lebendiges Säurespiel, das für angenehme Frische sorgt. Die sechsmonatige Reife auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und einen harmonischen Ausklang. Er harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, verschiedenen Fischgerichten sowie hellem Geflügel. Auch als Begleiter leichter Speisen überzeugt dieser Weiße durch Feines und Balance.