Masso Antico Primitivo Salento, IGT, Da Uve Leggermente Appassite, Apulien, 2024, Rotwein

Intensives Rubinrot und ein komplexes Bukett zeichnen den Masso Antico Primitivo Salento aus. Die warmen Temperaturen und kühlenden Seewinde in Apulien bewirken, dass die Primitivo-Trauben durch natürliche Verdunstung am Rebstock leicht antrocknen und dadurch besonders konzentrierte Aromen entwickeln. Der Geschmack wird von reifen Kirschen und Pflaumen geprägt, ergänzt durch feine Vanillenoten, die während der sechsmonatigen Reife in französischen Eichenbarriques entstehen. Mit mittlerem Körper, weichen Tanninen und einem langanhaltenden Abgang passt der Wein hervorragend zu würzigem Fleisch oder gereiftem Käse.