Pasqua Black Label Valpolicella Ripasso, Valpolicella Ripasso DOC Superiore, Venetien, 2022, Rotwein

Der Pasqua Black Label Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 präsentiert sich als gehaltvoller Rotwein aus Venetien und verkörpert die Essenz der Veroneser Weintradition. Hergestellt von Il Quercetto di Pasquale Concetta, verwendet der Wein die traditionelle Ripasso-Methode, indem er ein zweites Mal auf den Beeren von Amarone-Trester vergoren wird. Dies verleiht ihm eine beeindruckende Struktur und Tiefe. Seine Aromen sind vielfältig: Reife Kirschen dominieren den Geruch, begleitet von intensiven Fruchtnoten, die den eleganten Stil des Weins unterstreichen. Im Mund zeigt sich der Pasqua Black Label kraftvoll und körperreich, mit einem harmonischen Säuregehalt, der die Fruchtigkeit perfekt balanciert. Die Tannine sind samtig und gut integriert, was den Wein besonders angenehm macht. Empfohlene Speisen zu diesem Wein sind kräftige Gerichte wie Steak, Rippchen und Pasta mit Bolognese-Sauce. Sein samtiger Charakter und die harmonische Struktur machen den Pasqua Black Label zu einem idealen Begleiter für festliche Anlässe. Die Reifung in Barriques rundet den Wein harmonisch ab, ohne seine fruchtigen Aromen zu überdecken.