Das feine Patè mit Pistazien und frischem Basilikum wird sehr gern in der Küche zur Verfeinerung von Fleisch- und Fischgerichten verwendet. Der nussig-frische Geschmack des Patè passt aber auch hervorragend als Antipasto auf knusprigem Brot, zu Bruschette und Grissini und zum Aufpeppen von Salaten.