Feurige, rote Chilischoten verleihen den Penne Peperoncino der Manufaktur Minardo aus dem sizilianischen Modica ihren würzig-aromatischen Charakter. Gemischt mit der alten lokalen Hartweizensorte Russello und mineralhaltigem Wasser aus den Bergen der Monti Nebrodi ergibt das eine besonders reichhaltige und schmackhafte Pasta. Diese Penne brauchen nicht viel, um ihren würzigen Geschmack zu entfalten – in Kombination mit nativem Olivenöl Extra, etwas Knoblauch, Büffelmozzarella und frischem Basilikum kommen die Penne Peperoncino perfekt zur Geltung.