Penne Rigate di Gragnano IGP

Neben den Spaghetti zählen die Penne Rigate zu den bekanntesten Nudelsorten Italiens. Der Name Penne leitet sich vom italienischen Wort für Stift ab, inspiriert von dem röhrenförmigen Schnitt mit den abgeschrägten Enden eines alten Federkiels. In der Wiege der italienischen Pasta, der Stadt Gragnano im Süden Italiens, werden die Penne Rigate in der Nudelfabrik Pastificio Carmiano besonders sorgfältig noch von Hand gefertigt. Durch die raue, gerillte Oberfläche und die runden Öffnungen an beiden Seiten eignen sich die Penne Rigate perfekt für jede Art von Saucen und Sughi. Die Penne sind ein wahrer Alleskönner - ob zu Sughi mit Fleisch oder in Verbindung mit Gemüse und Käse. Wunderbar schmecken die Penne Rigate aber in der traditionellen, würzig-scharfen Kombination als Penne all'Arrabbiata (https://www.zibibbo.de/rezepte/penne-arrabbiata).